Omáčka/polévka z dýně
O vaření s radostí a radosti z vaření
Zmrzlé mango 3x jinak
Všechny ty jahody, borůvky, maliny, třešně, višně, meruňky, rybíz... jako každý rok je to docela „fuška“ ochutnat, zpracovat a pořádně si užít dary léta :-) A aby toho nebylo málo, kromě těch lokálních dobrot (u dědy na zahradě, v lese a na farmářských trzích) se na mě v obchodě usmívají melouny všech velikostí a barev, banány, limetky, nektarinky, avokáda, manga,... no a není den, kdy by Anča nechtěla nanuk... :-)
Připravila a zapsala Eva, 20.07.2016
Suroviny a příprava
Mango + kokosový jogurt
Je to verze časově trošku náročnější, když připočítáte domácí výrobu kokosového jogurtu, ale zároveň bude asi i nejzrdavější a dle mého, chuťově rozhodně nejlepší.
- 1 velké zralé mango
- Cca 300 g kokosového jogurtu
- Špetka soli
- 4 lžíce javorového sirupu/agáve/medu...
Mango „vykostíme“ a dužinu spolu s ostatními igrediencemi rozmixujeme dohladka. Nalijeme do nanukových formiček a dáme na několk hodin zmrazit.
Mango + jogurt
Taky super, hlavně když chvátéte, nemáte čas vyrábět kokosový jogurt a přesto byste rádi smlsli nějaká ta probiotika. Jogurt musí být opravdu tučný, jinak bude výsledná konzistence připomínat spíš ovocnou dřeň než krémový nanuk.
- 1 zralé mango
- Cca 300 g tučného, klidně i smetanového jogurtu
- Šťáva z ½ citrónu nebo z 1 limetky (v případě, že jogurt není moc kyselý)
- Špetka soli
- 4 lžíce javorového sirupu/agáve/medu...
Mango „vykostíme“ a dužinu spolu s ostatními igrediencemi rozmixujeme dohladka. Nalijeme do nanukových formiček a dáme na několk hodin zmrazit.
Mango + kokosové mléko
A ještě jedna verze pro případ, že nechcete nebo nemůžete jíst mléčné produkty a přísun probiotik řešíte jinak.
- 1 zralé mango
- 1 x 400 g plechovka kokosového mléka
- Šťáva z ½ citrónu nebo z 1 limetky
- Špetka soli
- 4 lžíce javorového sirupu/agáve/medu...
Mango „vykostíme“ a dužinu spolu s ostatními igrediencemi rozmixujeme dohladka. Nalijeme do nanukových formiček a dáme na několk hodin zmrazit.
Ve všech třech variantách se dá mango prostřídat s lokálním a sezónním ovocem. Zatím mám vyzkoušené meruňky, borůvky a maliny, ale s Anči spotřebou nanuků se seznam určitě bude s postupujícím létem prodlužovat :-)
