Domácí snickers

• 200 g (NE)solených a (NE)pražených arašídů
• 200 g datlové pasty
• ¼ - ½ lžičky soli
• 1 lžíce (NE)praženého kakaa
• Drcené (NE)pražené kakaové boby podle chuti
• Čokoláda – třeba ta domácí - na polití

Já dávám přednost bio nepraženým a nesoleným burákům, nepraženým kakakovým bobům i kakaovému prášku a doma vyrobené čokoládě. Ale možností jak si vytvořit tuhle dobrotu přímo na míru a podle vlastních chutí je spousta. Už jen množství soli se řídí tím, jak moc jste závislí na slaném karamelu :-) A troufnu si říct, že každá domácí verze bude zdravější než ta kupovaná.

Buráky opražíme  na pánvi, necháme vychladnout a posekáme nebo opatrně pomixujeme na menší kousky. Datlovou pastu nadrobíme do mísy a přidáme k ní i ostatní ingredience. Rukama pořádně propracujeme ať se všechny suroviny rovnoměrně rozprostřou a  hotovou hmotu na snickers napěchujeme do plastové krabičky vyložené potravinářskou fólií nebo papírem na pečení. Papír nebo fólii přehneme a dnem skleničky nebo jiným, podobně důmyslným :-) nástrojem upěchujeme a uhladíme povrch do vodorovna. Na nějaký čas (minimálně půl hodiny, ale klidně i do druhého dne) dáme hmotu do lednice a nebo raději do mrazáku. Tenhle bod mi připadá docela důležitý. Snickers hmota je sice jedlá i bez podchlazení, ale  pokud se rozhodnete tyčinky polévat čokoládou, bude na těch vychlazených rychleji tuhnout a méně z nich stékat. Uchováváme v lednici nebo v mrazáku – záleží na tom, jak moc se při mlsání chcete zchladit :-)