Bramborovo-květákový krém

• ½ květáku
• 4 větší brambory
• 1 l vody
• 1 lžička soli
• 2 lžíce světlého misa
• Máslo/za studena lisovaný olivový olej
• 200 g hlívy ústřičné
• 1 plechovka/sklenice cizrny nebo cca 250 g vařené
• Špetka soli
• 1 lžíce shoyu/tamari omáčky
• Nori vločky

Brambory oloupeme a rozkrájíme na menší kousky. Květák rozebereme na růžičky. Obojí dáme vařit do litru vody spolu s jednou lžičkou soli. Když je zelenina měkká, přidáme miso, všechno do hladka rozmixujeme a zjemníme máslem nebo troškou kvalitního olivového oleje.

Zatím, co se vaří zelenina na polévku, máme čas připravit si houbovo-cizrnovou posypku. Na lžíci másla/oleje osmahneme na drobno pokrájenou hlívu. Podlijeme troškou vody, přidáme špetku soli a dusíme do měkka.  Když už je všechna voda fuč, mícháme a smažíme dál, dokud se hlíva trošku nepřismahne. Pak přidáme cizrnu a vypneme přívod tepla. Přilijeme shoyu/tamari omáčku a přisypeme nori vločky.

Bramborovo-květákový krém je dobrý sám o sobě, ale pokud máte rádi výraznější chutě, rozhodně k němu zkuste na talíř/do mističky přidat i houbovo-cizrnovou posypku, nebo alespoň nějaké pesto :-) petrželkové, ze sušených rajčat,...

No a kdybyste váhali s přidáním nori vloček, vězte, že tahle zelená drobotina obsahuje spousty vitamínů, minerálů, bílkovin... ale pokud opravdu nechcete, přidejte místo nich na drobno posekanou petrželku nebo jiné, vém milé bylinky :-)

Polévka je vynikající jak teplá, tak studená - právě vyndaná z lednice.